满家乐申报的《数智创新赋能盱眙小龙虾》项目，历经初选、地市选拔赛、总决赛多轮角逐，凭借体系化管理创新模式与突出的实践示范成效，在全省121个参赛项目中脱颖而出，斩获大赛一等奖。

金秋送爽，大地流金。2026 年 10 月 27至 28日 ，江苏省总工会指导、江苏省职业经理人协会和江苏省军工学会、江苏省电力行业协会联合主办，是全省“建功‘十五五’ 奋进新征程”引领性职工职业技能竞赛的重要赛事。“江苏省第七届职业经理人（管理技能）创新大赛总决赛”在淮安市圆满落下帷幕。 作为全省极具权威性、引领性的职工管理技能竞赛平台，本届大赛汇聚了全省高端智造、新型能源、数字科技及现代农业等领域的 121个顶尖管理创新项目同台竞逐。在大赛组委会的统一部署下，江苏省职业经理人协会农业产业专业委员会紧扣乡村振兴联合南京农业大学乡村振兴学院等智库力量，在全省决出的 32 项一等奖中， 农业产业项目强势斩获 6 项一等奖，在全省总决赛舞台上展现出极高的行业显示度，书写了江苏现代农业以管理创新驱动高质量发展的崭新篇章。

从塘口到舌尖，满家乐平健团队如何用“数智”让盱眙龙虾游向全国？

江苏省第七届职业经理人（管理技能）创新大赛总决赛上，群英荟萃，高手过招。最终，江苏满家乐食品有限公司平健团队凭借创新成果《数智创新赋能盱眙小龙虾》，从全省众多优秀管理创新项目中脱颖而出，一举斩获总决赛一等奖！ 这不仅是一份属于满家乐的荣耀，更是“盱眙龙虾”这块金字招牌在数字化时代的高光时刻。

一只龙虾的“成长烦恼”

做农产品电商的朋友都知道，行业里一直有个“魔咒”：有产品没流量，有流量没信任，有信任难转化。尤其是在竞争白热化的小龙虾赛道，如何让消费者隔着屏幕，就敢放心下单？如何让季节性极强的农产品，不再那么卷？面对这些痛点，平健团队交出了他们的“破局答卷”——《数智创新赋能盱眙小龙虾》。

破局：首创“GPBAK”五方协同“密码”

政府立标准政策做背书、平台给流量搭场域、企业抓研发布局交付、协会护公信树品牌、达人用内容建信任促转化——五方不再是各自为战，而是接力同频，拧成一条从塘口到餐桌的信任链。满家乐作为核心执行方，以"技术赋能、内容重构、场景再造"三维信任体系为抓手，将直播间直接下沉到养虾塘口、净化加工车间、龙虾博物馆、龙虾小馆、打包车间及龙虾节广场，让消费者真正实现"看得见源头、信得过品质、买得放心"。

自2022年首届盱眙互联网龙虾节以来，该模式已跑出京东溯源专场登顶品类榜、快手单场直播破200万等亮眼战绩。满家乐“GPBAK"模型入围2026第三届全国中小企业品牌营销案例征集公益大奖，被全国数十家品牌学会和研究组织认可。

硬核：“四智”闭环，重构产业链

在满家乐的实践中，数智化不是一句空话，而是扎扎实实的“四智”闭环：智造：设备升级电脑控制，自动化产线加严苛品控，锁住每一份鲜美。智选：分析主流电商平台数据，让爆款自己“说话”，数据的结果是出品的拍板者。智运：全链路冷链可视，新鲜直达餐桌，用物流管理系统保障全程安全高效的送达。智销：主流互联网平台全域覆盖，货架、直播、短视频齐发力。

满家乐在2025年强势登顶快手小龙虾类目销量榜首！单场直播销售额破200万元，把盱眙小龙虾卖上“热搜”榜，全年为盱眙龙虾带来超2亿次品牌展现曝光量，把家乡味送进了超2000万个家庭。

一只虾的“大文章”

这篇“大文章”，印证了地标农产品完全可以走通“数智化+品牌化+链群化”的升级路径。目前，“盱眙龙虾”品牌价值已达378亿元，连续十年居全国地理标志水产类榜首。我们平健团队用实践证明：职业经理人的创新，不只是企业内部的降本增效，更是链接乡土、激活区域、带动农户的公共价值。今天，满家乐与洪泽湖渔业正式展开合作，将这一成功模式复制到洪泽湖大闸蟹，让更多的人们品尝到来自世界美食之都——淮安的好物！

满家乐全程积极参与，更是公司以赛促建、以评促优的重要契机。满家乐将继续以管理创新驱动技术创新，将从省科技型中小企业迈向国家科技型中小企业、从网络知名品牌进入北京重点商标保护名录。

金秋十月，洪泽湖畔蟹肥膏黄，正是江苏大闸蟹品质与消费热度双高峰的时节。10月28日，洪泽湖大闸蟹产业品牌提升大会暨“苏农优品”河蟹品鉴会在淮安市洪泽区举办，来自政府主管部门、科研院校、行业协会、龙头企业的300余名代表齐聚现场，围绕品牌焕新、数字赋能、产销对接三大核心方向，共同探索洪泽湖大闸蟹产业高质量发展的新路径。

本次大会由江苏省渔业协会、江苏省洪泽湖渔业协会主办，省市县三级农业主管部门全程指导，是江苏落实乡村振兴战略、推动特色水产产业从“规模优势”向“品牌优势”转型的重要产业实践。活动现场同步设置品牌展示区、河蟹品鉴区与供需对接洽谈区，打破产区与终端渠道的信息壁垒，推动洪泽湖生态资源优势持续转化为市场竞争优势。

作为江苏省洪泽湖渔业协会副会长单位的江苏满家乐食品有限公司，在本次大会中设置泥墩湖大闸蟹专属品鉴展位，向与会嘉宾集中展示洪泽湖核心产区生态养殖的大闸蟹鲜活品质，同时由新零售事业部副总经理邱长乐登台完成《源头好物-甄选为伴》主题推荐，报告满家乐公司优势、核心产品洪泽湖大闸蟹、盱眙小龙虾、福州佛跳墙、海南椰子鸡推介，邀约电商、餐饮、校园社区开展业务合作推介，依托企业多年沉淀的电商运营与冷链供应链优势，对外释放全渠道合作信号，现场与多家渠道商达成初步合作意向。

 2026年9月21日下午江苏满家乐食品有限公司董事长平健 、满家乐生产部平涛、满家乐电商部李刚等管理团队参加江苏省第七届职业经理人（管理技能）创新大赛获南京市外选拔赛第四名，江苏省农业赛道选拔赛第五名。

满家乐以GPBAK协同管理模式，两个理念、三维信任、四个智能化运营管理创新的汇报赢得众位大赛评委裁判的好评。

 原江苏省农业农村厅副部长蔡恒（右一）、江苏省职业经理人协会农业专委会主任周应堂（左一）、江苏满家乐食品有限公司董事长平健

 2026年8月27日上午，和县淡水养殖专业高素质农民培育班一行50余人，赴盱眙龙虾产业发展服务中心（满家乐电商供应链基地）开展实践教学。本次活动围绕盱眙龙虾产业发展、龙虾绿色养殖技术、农业电商运营等核心主题展开，通过现场讲解、展板观摩、产品展示与经验交流，系统学习盱眙特色农业产业的发展路径与实践经验。

龙虾产业发展历程学习

     培育班学员跟随专业讲解员，依次参观龙虾产业发展主题展区，从龙虾发展起步期到产业化升级阶段，系统梳理盱眙龙虾产业的发展脉络。讲解员结合历史资料与产业数据，详细讲解了盱眙龙虾从自然捕捞到规模化养殖、从地方特产到国家级地理标志产品的成长路径，让学员直观感受特色产业的发展逻辑。

产业布局与养殖技术讲解

     在新品种扩繁体系展区，讲解员向学员们介绍了盱眙龙虾"1+8+30"新品种扩繁体系的全国布局，以及良种选育对产业发展的支撑作用。在稻虾综合种养板块，学员们重点学习了"稻虾共生"绿色养殖模式、种养结合的效益提升方法，结合自身淡水养殖的生产实际，现场进行养殖技术难点交流，并总结出优化方向。

品牌建设与电商运营学习

     在品牌多元传播展区，学员们学习了盱眙龙虾在餐饮渠道拓展、品牌活动运营、全产业链价值打造等方面的经验，了解特色农产品从"产品"到"品牌"的升级过程。随后学员们参观了特色农产品电商展示区，实地查看盱眙本地农特产品的品类规划、包装设计与线上运营模式。

三产融合发展交流

    在龙虾三产融合主题展区，讲解员介绍了盱眙龙虾产业"接二连三"的发展布局——从前端养殖、精深加工，到后端文旅消费、电商流通的全产业链融合模式。学员们围绕产业延伸路径、农户增收渠道等话题开展现场交流，借鉴盱眙龙虾成熟的产业发展思路。

培训班合影

 

满家乐电商供应链基地

基地是集农产品展示、电商运营、培训交流于一体的综合性服务平台。

• 南京农业大学乡村振兴学院实践教学基地

• 江苏省科技厅评为江苏省科技型中小企业

• 江苏省工业和信息化厅评为江苏省工业电子商务发展示范企业

• 高素质农民培育江苏省淮安市共享田间学校

满家乐-2026年和县淡水养殖专业高素质农民培育班赴盱眙参观学习

     快手电商2026年度重磅溯源IP「丰收中国」，继多站圆满落地、助力全国多地产业带好物出圈后，落地江苏站。6月2日，“苏品苏货”上平台·快手专场选品大会暨2026「丰收中国·江苏站」启动。      丰收中国·江苏站」由快手电商主办，江苏省商务厅、江苏省电子商务协会指导，整合多方资源聚力赋能本土产业。活动甄选江苏源头特色好物，通过快手全域流量赋能，借助直播生态缩短流通环节，让江苏好物走出产地、走向全国，激活区域经济新动能。满家乐应邀参加本次活动，借此机会选择更多优质美食，在近期的盱眙互联网龙虾节系列溯源直播专场中向广大消费者推荐。      选品会将重点聚焦时令生鲜、匠心珠宝等江苏优势特色品类，平台联合江苏省相关地市政府，深挖江苏在地精品，同步集结多领域优质达人走进线下选品现场，从消费者视角出发，对产品品质进行现场核验，形成“政务严选+达人鉴鲜”的双重筛选机制，确保货物品质基准。      快手电商将依托“短视频+直播+货架”的全域协同生态，打通江苏特色好物从田间地头、产业带工厂直达全国消费者手中的最短链路，助力本土特色产业稳步发展，构建政企协同、兴农兴工的发展新格局。     

    满家乐是快手官方江苏鲜货推荐团成员 

      i

  满家乐 盱眙龙虾展位     

     满家乐通过品牌旗舰店及直播推荐更多苏货好物 ，江苏好物推荐达人平健（满家乐）    

  满家乐电商事业部平善洁与合作达人超级静洽谈交流     

访江苏满家乐食品有限公司董事长 平健

 近日，2026 第三届全国中小企业品牌营销案例征集公益大奖入围榜单正式发布，满家乐凭借《生态赋能，数智破局：满家乐“GPBAK模型”引领盱眙龙虾产业数字化营销升级》案例成功入围，跻身全国百大优质品牌案例之列，成为地标产业数字化融合与品牌全国化的标杆样本。

在食品行业竞争日趋白热化、中小品牌普遍陷入流量焦虑的背景下，多数地方特色产业或囿于本土市场难以突破，或因盲目扩张而丧失本味，始终难以协调文化传承、产品品质与规模化发展之间的矛盾。而江苏满家乐食品有限公司的崛起，并未依赖短期营销炒作，而是精准把握地域美食品牌升级的核心逻辑，为众多地方中小企业提供了可复制的发展范式。

满家乐深植于盱眙龙虾的文化土壤，将地域饮食传统转化为品牌资产。区别于同行聚焦口味与价格的竞争策略，满家乐依托“洪泽湖”与“盱眙龙虾”双重地理标志认证，将小龙虾从一道地方菜肴升华为承载乡愁与文化认同的情感载体。通过强化产品与故土情感的联结，品牌不仅跳脱出“单一食品”的认知局限，更赋予其文化符号意义，构建起难以复制的品牌护城河，激发消费者对地域文化的共鸣与归属感。通过主播产业场景溯源，实现文化情感共融。

长期以来，盱眙小龙虾受限于保鲜周期短、物流成本高、生产标准化难、电商运营能力弱等现实瓶颈，难以实现跨区域覆盖。满家乐主动以数字化技术破局：通过现代食品工艺精准复刻传统风味，建立智能仓储配送体系，优化产品供应链响应效率；同时，从产品研发、平台合作到主播带货、品牌旗舰店运营，逐步构建起覆盖全链路的数字化生态，有效解决了产品标准化与规模化输出的难题，为品牌走向全国扫清了关键障碍。

在营销层面，满家乐摒弃低价竞争与流量依赖的短视路径，聚焦地标品牌文化融合、产业数字化与文旅融合三大方向：以“乡愁经济”触发大众情感共振，整合节庆活动、龙虾产业基地与地方美食街区资源扩大声量；联合政府机构、直播平台、行业协会及融媒体开展溯源直播，直观展现洪泽湖优质水域与龙虾品质；通过举办“盱眙互联网龙虾节”，推动地域美食与数字生活深度融合，使消费者在品味风味的同时，感受产业升级带来的新体验。目前，品牌正稳步推进客户群体拓展、电商渠道深化与餐饮场景布局，推动小龙虾从街边小吃蜕变为具有全国影响力的文化IP。

本届全国中小企业品牌营销案例大奖聚焦品牌成长、营销创新与模式突破，入围案例均经严格筛选与专业评审，代表当前中小企业品牌化实践的领先水平。满家乐的成功入选，正是对其在文化IP打造、全国化运营与产业模式创新方面成果的高度肯定。

 地方风物从来不缺市场潜力，缺的是跳出地域思维的品牌视野。满家乐的实践证明：地域特色品牌的真正竞争力，不在于单一的产品优势，而在于“文化为底蕴、技术为支撑、营销为破圈”的系统化能力。未来，随着品牌战略的持续落地，满家乐不仅将带领小龙虾走向更广阔的舞台，更为众多老字号与中小企业点亮一条可复制、可持续的品牌升级之路。 

品牌营销公益大奖

2026第三届全国中小企业品牌营销案例征集公益大奖赛致力于打造首个全国性聚焦中小企业品牌营销案例的公益征集平台，是助力中小企业梳理营销经验、提炼品牌价值进而提升大学生品牌素养的重要契机。

  由山西省社会科学界联合会、全国品牌社团组织联席会秘书处、清华大学经济管理学院中国工商管理案例中心共同指导，重庆移通学院、重庆市品牌学会主办，晋中信息学院、山西省品牌学会、山西省中小企业发展促进会、重庆市中小企业发展促进会联合主办，联动全国数十家品牌与中小企业社会组织，搭建品牌交流、创新赋能、产教融合的全国性公益平台。

案例封面目录

近年来，全国跨区域反季节养殖全面铺开，海南冬虾、川渝早虾、东北寒地虾错峰上市，全域“抢养”热潮推动供应链深度重构。手握良种、生态与品牌优势的江苏，正站在从“养虾大省”迈向“品牌强省”的关键路口——突围，迫在眉睫。

全国供应链重塑市场，

江苏龙虾告别“季节红利”

4月20日清晨，南京杨氏青龙虾门店后厨，冷链货车准时抵达。一筐筐从湖南华容、湖北洪运来的青壳小龙虾鲜活饱满，经店主杨洲快速甄别后，进入烹制环节。深耕行业十余年，杨洲见证了上市周期的剧变：“以前小龙虾严格依附夏季，全年只有5月、6月、7月三个月旺季。如今南北联动、四季错峰，早春就能吃上活虾。”

记者实地走访南京水产市场与商超发现，全国龙虾已形成清晰有序的四季上市图谱，南北衔接、四季不断的完整供应链条已然成型。每年2月至3月上旬，云南、四川、重庆温暖水域率先产出早虾，抢占全国早春空白市场；3月中下旬，湖南洞庭湖沿线虾源接力上市，成为市场主力供给；整个4月，湖北洪湖、仙桃小龙虾持续放量；5月中下旬气温回升，金湖、兴化、盱眙等江苏本土龙虾集中上市，平稳承接全国市场供给。

错峰养殖的版图还在不断延伸，海南依托热带气候深耕冬虾养殖，东北则积极拓展龙虾养殖飞地。最近，盱眙养殖户李学成便赶赴东北布局。“盱眙这边6月份要种水稻，虾就收完了。东北这边6月到9月气温二十来度，正好接上。”李学成表示，东北养殖成本更低，且虾的品质丝毫不受影响，南北互补进一步拉长了全年供应周期。

全国养殖热潮冲击江苏市场价格。南京悦活里超市3月底上架湖北潜江小龙虾，中青虾零售价15.9元/斤，低于本地批发市场18至19元/斤。超市工作人员表示，集中采购压缩成本，是低价关键。不少市民选购只看品质和价格，市民李女士坦言：“并不在意龙虾的产地、品牌，只要虾腮白、外壳亮、肉质紧实就好。”

供应格局巨变带来全市场连锁反应，早春虾溢价空间显著提升，集中上市价格大幅回落。江苏里下河地区农业科学研究所二级研究员张家宏向记者介绍：“当前江苏小龙虾批发价稳定在20至35元/斤，3月至4月头茬早虾单价远高于旺季，5月全国虾源扎堆上市，价格会快速走低。”他表示，全国分散化、错峰化养殖，彻底改变了过去单一季节价格暴涨暴跌乱象，同时也意味着，江苏本土龙虾不再独享季节红利，必须依靠品质、良种、档期错位争夺市场份额。

走出“内卷”：

卖产品不如卖技术、卖种苗

面对全国产能扩张与同质化竞争，江苏没有陷入“养殖内卷”，而是聚焦种业攻坚和全产业链布局。历经12年选育的“盱眙1号”——全国首个国家级小龙虾新品种，成为核心竞争力：同等条件下个头增大18%以上，生长周期缩短，亩产显著提升。

盱眙全产业链示范基地负责人皮健介绍：“‘盱眙1号’自2024年推出后，就成了龙虾市场的‘新王牌’，长得快、个头大。加上大棚控温，可提前半个月上市，即便露天养殖也能早十天左右。”

更关键的是，江苏正从“卖产品”转向“卖技术、卖种苗”。2025年底，60万尾“盱眙1号”虾苗空运海南，支撑冬虾上市；湖北、兴化等地也纷纷采购。虾苗繁育户卢勇优化运输模式，改运水花苗并空运，成活率从不足两成提升至90%：“卖苗利润比成虾高，我计划进一步向种苗繁育倾斜。今年以来，东北、新疆、宁夏、广西、云南多地持续采购江苏虾苗，市场很广阔。”

依托得天独厚的优质水环境，江苏龙虾品质长期稳居行业上游。杨洲常年往返湘鄂苏三地实地选虾，对比差异十分明显：“湖北潜江龙虾产量庞大，但虾腮易附着泥污，肉质松散、个头偏轻；江苏水环境持续治理优化，产出青壳龙虾壳薄光亮、虾腮白净、肉质Q弹紧实、虾黄饱满，蒸煮焖烧各类做法口感俱佳。”早在2013年，杨洲的品牌就率先摒弃耐运输但口感一般的红虾，主推高品质青壳龙虾。“当时很多同行不理解，觉得青虾壳薄娇嫩、运输损耗大，少有人问津。但我们经过反复试验发现，青壳龙虾壳薄易剥、入味均匀，虾肉饱满细嫩，口感远超红虾。”如今优质青虾每斤溢价5至8元，生态品质持续转化为市场品牌溢价。

从养殖到加工、流通、餐饮、文旅，江苏正全力构建全国最完善的小龙虾全产业链闭环。在养殖端，盱眙全县推行“一稻三虾”生态种养模式，稻前虾、稻中虾、稻后虾三茬接续产出，80万亩稻虾共生田实现“一水两用、一田双收”。“这种模式亩均收益突破4000元，整套绿色模式全省累计推广超830万亩，新增经济效益近250亿元。”张家宏向记者解释道，当前上市的正是第一茬稻前虾，即水稻播种前产出的小龙虾，错峰优势明显。

深加工环节，盱眙11家规模企业年产速冻龙虾3万余吨，配套龙虾调料、专用饲料产业年产值超3.5亿元，成为稳定市场、保障农户收益的“压舱石”。“每年5到6月虾价最低时，加工厂大量收储，把价格低谷填平，既保障了养殖户收益，也稳定了市场供应。”盱眙县龙虾产业发展服务中心主任王晓鹏介绍道。流通端，智慧交易平台搭建完成，实现全国价格实时联动，冷链物流全程保鲜，彻底改变了“塘口等人收”的被动局面，流通效率大幅提升。

餐饮端，江苏龙虾加速品牌化布局，实施千城万店工程，在全国布局超千家品牌门店、两千余家加盟店，研发近百种特色菜品。“红胖胖”龙虾品牌创始人芮锋从一口锅、一台真空机起步，摸索出可长时间保质保鲜又不改变口感的深加工路径，去年品牌销售额达1.4亿元，产品远销海内外；“满家乐”龙虾品牌则依托大数据分析消费者喜好，精准调试口味，2025年在快手平台龙虾生鲜类目中销量排名第一。

农文旅深度融合，更让江苏龙虾的品牌影响力持续提升。龙虾博物馆、特色尅街、主题酒店全面落地，其中盱眙尅街自2024年开业以来，已接待食客300多万人次，营业额达4500万元，成为市民和游客吃虾、休闲的好去处。如今，盱眙龙虾产业年总产值突破400亿元，带动12.8万群众增收。江苏省盱眙龙虾协会副会长张承东感慨道，当地政府牵头制定覆盖全产业链的317项统一标准，为龙虾赋予专属“行业身份证”，连续25届龙虾节的市场化运营，更助推盱眙龙虾成为行业典范。

凭借过硬品质与品牌口碑，江苏龙虾餐饮品牌正加速全国突围。杨洲的门店已在南京布局13家，今年正式迈出跨省步伐，落地杭州区域旗舰店，计划逐步辐射长三角。在全国产能过剩的竞争格局下，江苏依靠生态品质、精细选品、差异化口感、标准化连锁运营，已然走出了一条品牌化高质量发展之路。

进阶路上仍有短板：

终端、冷链、深加工待攻坚

尽管江苏龙虾在技术、品质、品牌上具备显著优势，且全产业链布局逐步完善，但在全国供应链全面重构、大型商超集采模式普及的背景下，其在终端流通、成本管控、稳定供货等方面的短板日益凸显，产业长远发展仍面临诸多挑战，想要真正实现“品牌强省”的目标，还需正视瓶颈、补齐短板。

终端流通与供货能力不足，是江苏龙虾面临的首要难题。记者走访南京商超发现，大型连锁超市长期固定采购湖北潜江龙虾，依靠规模化集采大幅压低进货价格，终端售价甚至低于南京本地龙虾的批发价，这让江苏本土主产区在本地商超市场竞争中陷入被动。

悦活里超市水产科负责人向记者透露了一个细节：“有一次店内缺货，试图向南京本地供应商临时采购，对方报价20多元一斤，远远超过超市的零售价，因此只能放弃采购，这也进一步加深了我们对原湖北潜江供应链的依赖。”他坦言，大型超市选择供应商时，最看重的就是能否稳定足量供货，而湖北潜江作为全国知名的小龙虾集散地，能够支撑起连锁超市大规模、长周期的吞吐需求，这正是其核心优势所在。

业内人士分析，湖北龙虾凭借规模化集中上市、产量庞大、产地集采成本极低的优势，精准适配商超大批量、长周期的稳定供货需求；而江苏龙虾主打高品质大规格虾，养殖分散、档期集中、零散供货成本偏高，面对全国低价竞争时缺乏价格优势。张家宏也补充道：“江苏本地优质活虾供不应求，大多流向高端餐饮门店，深加工产能有限；而湖北大量中小规格虾多用于冷冻加工、虾仁制品，两地产业分工的差异，进一步加剧了江苏龙虾在终端渠道的议价弱势。”

除了终端渠道短板，冷链物流与深加工产能不足也制约着江苏龙虾的发展。尽管全省龙虾冷链、电商配套持续完善，但区域流通效率不足、跨区域直发成本偏高的问题依然存在，面对全国全域供应链竞争，渠道短板持续制约品牌市场占有率提升。“盱眙本地配套了完善的冷链物流体系，‘五一’之后小龙虾集中大量上市、价格回落时，企业会批量加工速冻预制菜，做成十三香、蒜泥等口味仓储保鲜。”张家宏介绍，“但江苏小龙虾预制菜产业规模远不及湖北，后者预制菜年加工规模达几十万吨，我们在深加工产能和市场布局上还有不小差距。”

虾苗市场监管缺位，也严重影响着江苏良种的全国口碑。“当前省内虾苗品质参差不齐，刚脱离母体的水花小苗大量销往东北、海南等缺苗地区，外运虾苗成活率偏低，严重影响江苏虾苗的外地口碑。”张家宏告诉记者，“同时，销往安徽等周边省份的虾苗质量管控不足，品种混杂问题突出，亟须政府加强虾苗市场监管与质量溯源管理，守住良种口碑。”

“盱眙1号”虽优势显著，但全省虾苗繁育、提纯复壮、全程溯源体系尚未完全健全，良种推广的规模化程度不足。皮健表示，他们正在全力选育“盱眙2号”，“预计用3到5年的时间，培育出更耐高温、抗病性更强的品种，进一步拉长小龙虾的养殖周期，同时也会完善苗种溯源体系，全力保障江苏虾苗的口碑。”此外，产业发展不均衡、附加值偏低等问题也不容忽视。盱眙一枝独秀，其他区域规模小、设施落后。“红胖胖”芮锋直言：“江苏龙虾深加工附加值偏低，多数企业仅做速冻，高附加值预制菜、休闲食品、虾壳综合利用不足，产业利润外流，这是重点突破方向。”

从“养虾大省”到“品牌强省”，江苏已迈出坚实一步。但要真正站稳价值链顶端，仍需在渠道下沉、冷链提效、深加工增值和区域协同上持续攻坚，这反映的不仅是“一只龙虾”的突围，更为传统农业从规模扩张向品质升级提供着启示意义。（张宣 胡兰兰 陈祉樾 王梦然）

  提起陈思怡，人们总会想起她在体操赛场上灵动飒爽的身影，精准的动作、坚韧的毅力，让她斩获诸多荣誉，成为无数人心中的榜样。作为福州人，佛跳墙早已是刻在记忆里的味道。                                  

   满家乐始终坚守“打造高端地标美食”的核心。专注于把每一款中国地方美食做精做优，从福州佛跳墙、海南椰子鸡到盱眙小龙虾，每一款产品都承载着一方人的饮食文化与深刻记忆。

   除了福州佛跳墙外，满家乐的另外两款高端特色预制菜同样亮眼。海南椰子鸡选用海南本地新鲜椰青与文昌鸡，汤底清亮甘甜，鸡肉鲜嫩不柴，还原海南本土的清爽风味，一口解锁热带风情；盱眙小龙虾则精选产地直供的优质小龙虾，个头饱满、肉质Q弹，搭配秘制酱汁，复刻地道盱眙风味，不用出门就能享受餐厅级的美味体验。

  从此，不用奔波各地，不用花费大量时间烹饪，跟着体操冠军陈思怡，就能轻松解锁福州佛跳墙、海南椰子鸡、盱眙小龙虾。让每一份地方风味，都能以更便捷的方式，走进寻常百姓家。

陈思怡简介

1998年2月12日出生于福建省福州市连江县筱埕镇定海村

2011年加入国家队。

2012年4月18日被授予“国家级运动健将”称号。 

2014年仁川亚运会陈思怡与队友获得体操女子团体冠军。 

2015年1月22日，国家体育总局发布授予陈思怡国际级运动健将称号。 

2017年9月7日，第十三届全运会体操比赛7日收官。

2017年第十三届全国运动会结束后，陈思怡选择退役。退役后陈思怡进入北京体育大学读书 。

因为出众的颜值以及二次发育后逐渐丰满的身材，陈思怡被网友称为“北体校花”。

满家乐品牌

全国商业质量奖

中国预制菜行业TOP50品牌

淮安市放心消费创建示范单位

满家乐龙虾快手平台龙虾类目品名第一

满家乐佛跳墙京东平台方便菜肴类目排名第一

参展企业部分：

      2026年盱眙龙虾开捕仪式将于4月3日上午在淮河镇明祖陵国家现代农业产业园综合服务中心举行。活动期间，我县龙虾一二三产相关经营主体及农特优产品商户将同步开展现场展销。现将参展有关事项通知如下：

       1.请各参展单位于4月3日（周五）上午7:30前携带特色产品抵达活动现场并完成布展。现场展位为3米×3米标准展位，请合理控制商品备货量。随后公安机关将对周边道路实施封控，请务必提前到达。

      2.展销时间为当日上午半天，预计中午结束。

      3.参展车辆可停放于展位后侧及两侧停车场。

十余万人一条“共富路”

盱眙“小龙虾”尅出一个产业“巨无霸”

3月5日下午，习近平总书记参加他所在的十四届全国人大四次会议江苏代表团审议。审议期间，其中一个被聚焦的话题是江苏淮安的特色产业“盱眙小龙虾”。盱眙县本土培育出的小龙虾新品种“盱眙1号”，体重、亩产均提高18%以上，很受市场欢迎，全县农村居民32.5%的收入来自小龙虾。

“小龙虾发展起来，搞成了大产业。”总书记赞许地说。

“大产业”有多大?年总产值超过400亿元。一只“小龙虾”，尅出一个产业“巨无霸”，很神奇，但却非一日之功。

“从起步至今，33年。”作为参与者、见证者之一的江苏省盱眙龙虾协会副会长张承东说，这个产业从无到有、从小到大，离不开县委、县政府一任接着一任干，一棒接着一棒传。

以“龙虾节”为例。该节从2001年正式举办，至去年已办25届，从当地办到了国内100多座城市，还曾办到了澳大利亚、新西兰、瑞典，摸索出“政府做环境、协会搭平台、企业唱主角”市场化新模式。

3月6日至3月20日，记者历时半个月在盱眙采访后发现，“小龙虾”搞成“大产业”，盱眙33年一根“接力棒”打出的“组合拳”尤见功力。

这套“组合拳”涵盖标准引领、良种培育、精深加工、品牌打造、农旅融合等多个方面。

比如，定标准。2023年，一套覆盖养殖、加工、流通、餐饮等全产业链的317项标准正式发布，盱眙龙虾有了统一“身份证”。

良种培育事关长远。历经12年繁育培育出的“盱眙1号”，2024年10月被农业农村部审定为全国首个国家级小龙虾新品种。次年底，首批60万尾“盱眙1号”幼苗“打飞的”至海南。这些幼苗在海南养大后将“飞”回盱眙，而后销往全国。

再看养殖模式。盱眙推广“一稻三虾”生态循环模式，稻虾共生面积达80万亩，占全县龙虾养殖总面积的八成，实现“一水两用、一田双收”，亩均收益突破4000元。

农旅融合方面，当地从打造消费新场景“尅街”入手。2024年开业以来，“尅街”已接待食客300多万人次，营业额4500万元。

民间智慧与政府发力双向奔赴。针对如何让盱眙龙虾走得更远，“红胖胖”龙虾品牌创始人芮锋用一口锅、一台真空机开始做深加工试验，摸索出的新路子“既可长时间保质保鲜又不改变口感”。去年，“红胖胖”龙虾远销海内外，销售额1.4亿元。

面对南北口味差异，“满家乐”龙虾品牌创始人平健利用大数据分析消费者喜好，调试口味烹制龙虾，2025年在“快手”平台龙虾生鲜类目的销售量排名第一。

时至今日，“盱眙龙虾”已连续10年位居全国地理标志产品区域品牌水产类榜首。该县近六分之一人口、12.8万人从事与小龙虾相关的产业。

淮安市新闻传媒中心记者：王文军 何渊 杜勇清

      2026年3月5-7日盱眙龙虾满家乐参加在上海国家会展中心举办的华食展。

      早上8点满家乐小伙伴们就开始进场布置啦！展商和观众都早早的排起了长队。

     9点一到，观众们陆续进场，展台前随着《来盱眙尅龙虾》的伴奏乐，盱眙黄梅剧团的老师们开始精彩的舞蹈节目表演。

  舞动起来，大家陆续有序进场观展。

     很快展台现场就迎来了大量观众围观。

    备受关注！吸引着大量餐饮、商超、电商、私域商家留下的合作意向！

    为何这么多人围观？给大家看看展台前有哪些吧！  

     馅料一点儿不腻！面啊，也是弹弹的！

     龙虾包子“俺们都爱吃！”

      好吃！好吃！还是好吃！

    走过路过的，你见过没？是不是别样的红啊！还有白色、蓝色的小龙虾哦！这是盱眙龙虾的观赏虾，远销国外！可以发快递滴，

    盱眙观赏龙虾不仅好吃！更好看！

   下面这个小小的幼苗虾，是盱眙一号小龙虾水花苗哦！长得可快啦! 40天左右就能成虾。

   美味小龙虾来了！

   上大咖啦！

    来自小龙虾美食发源地-盱眙

      满家乐时刻准备着！欢迎品尝小龙虾！

  满家乐电商事业部负责人平善洁和小伙伴忙碌的接待咨询中！

      领导关心关心活动的开展！吸引多家媒体进行关注并发文宣传。

      本次展会的火爆并非偶然，其背后是盱眙龙虾三十年磨一剑的深厚产业根基与科技赋能下的卓越品质。

    “ 全产业链优势：现已构建起从“苗种繁育、生态养殖、加工销售到休闲旅游”的完整产业链。是名副其实的百亿级富民产业。

     科技内核驱动：通过12年努力成功培育的“盱眙1号”龙虾，从种源上确保了产品体态稳定、口感更佳，这正是产业提质增效的核心科技动力。

     一只小龙虾，撬动百亿大产业，赋能乡村大振兴。盱眙龙虾产业已带动当地1/6人口就业，农村居民人均收入的32.5%来源于此，是带动群众增收、推动乡村振兴的支柱产业。”

     2024年满家乐运营的盱眙龙虾在快手平台获得第二名“黑马商家奖”；2025年满家乐运营的盱眙龙虾获快手平台龙虾类目排名第一。让我们共同期待满家乐小伙伴们在2026年再获佳绩！

   不是哪里的龙虾都“神奇”！

    盱眙龙虾供应链基地

    电话：13122882275

岁末温情，共迎新春

满家乐的家人们：

      新年好！

      在这个温馨的夜晚，愿家的灯火，照亮你归途的路；愿亲情的温暖，驱散冬日的寒意。无论身在何方，心向团圆。感谢过去一年的风雨兼程，期待未来日子的灿烂辉煌。愿这辞旧迎新的时刻，满家乐能一如既往，带给你无尽的喜悦与希望。

     2026 丙午马年，祝大家：马到成功，阖家安康，万事胜意！                                                  —— 满家乐 敬上

福满乾坤，春回大地

满街灯笼红，人间小团圆[emoji]%F0%9F%8F%AE[/emoji]

在这辞旧迎新的美好时刻，看着家家户户洋溢着喜庆，满家乐也想把最诚挚的祝福送给你。

愿幸福的阳光照进你的窗台，吉祥的云朵飘在你的晴空。让春风唤醒大地的生机，也唤醒你新一年的满满元气！

丙午马年，满家乐与你同在❤️

祝愿各位家人：

身体生龙活虎，事业一马当先！

福星高照，事事顺心，幸福安康！

新的一年，记得常回家看看，也记得常来尝尝满家乐的好味道～

岁月如歌，感恩同行

     回首往昔，岁月如歌，每一刻都充满了珍贵的记忆[emoji]%F0%9F%8E%88[/emoji]

     2025年龙虾季，我们盛情邀请14位深受大家喜爱的乡村振兴带货主播，奔赴虾都——盱眙，为满家乐出品的盱眙龙虾开展溯源直播！累计联动主播粉丝量达1.16亿人，更有拥有1.9亿粉丝的快手小店官方账号鼎力助推，让数十万单新鲜肥美的小龙虾，顺利走上家人们的餐桌，让大家真切感受满家乐的便捷与美味～在此，衷心感谢政府领导的悉心关怀！感谢快手平台及各大主播团队小伙伴们的倾情推介与全力支持！也感谢过去一年里，每一位家人的陪伴与信赖，是你们的温暖，让满家乐人有勇气直面挑战，有力量追逐梦想。

展望未来，梦想启航

新岁启封，新程致远[emoji]%F0%9F%8C%BF[/emoji] 新的一年，新的起点，新的希望，满家乐与你一同奔赴新程～让我们带着对未来的无限憧憬，勇敢地迈出步伐，向着梦想的方向前进。无论当下还是前路多么坎坷，都要相信自己的力量，坚持不懈地勇敢追求，愿大家在新的一年里，实现所有梦想，收获满满的成功与喜悦✨不负信任，不负陪伴！满家乐将加大研发投入，优化供应链，完善服务平台建设，推进知识产权系统化，用心打磨每一处细节，为满家乐的家人们提供更优质的服务，共赴美好新篇[emoji]%F0%9F%92%AA[/emoji]

满家乐携手IPTV登陆

安徽卫视春晚

上海卫视春晚

编辑：电商部

审核：总经办

2025年盱眙互联网龙虾节首场快手溯源直播活动于4月17日在江苏省虾稻共作标准化示范区举办，标志着2025盱眙龙虾正式开捕上市。

活动由江苏满家乐食品有限公司主办，联合快手平台及头部主播胡桐桐团队开展溯源直播，重点推介盱眙小龙虾、洪泽湖白鲢鱼头及沼虾。4月15日晚，满家乐电商事业部负责人带领快手平台主播团队前往大桐市场龙虾夜排档，直播镜头前摆放着100余斤刚出锅的鲜美小龙虾，吸引了胡桐桐周边粉丝围观并合影留念；4月16日凌晨，团队赶赴龙虾基地拍摄龙虾捕捞现场的实景视频。

活动获得多方支持，包括江苏省洪泽湖渔业管理委员会办公室、盱眙县农业农村局、县商务局、盱眙龙虾集团、省洪泽湖渔业协会、省盱眙龙虾协会、县融媒体中心及快手平台代表。

值得关注的是，洪泽湖白鲢鱼头在活动中表现亮眼，成为热销产品。

胡桐桐直播间当日商品曝光量达176.5万次，本次直播间在经典口味盱眙龙虾基础上，新增洪泽湖水产推广，进一步丰富产品矩阵，助力更多地方农产品销售。

本场活动直播交易额达72.41万元。

消费者不仅可通过各大主流平台的满家乐旗舰店选购盱眙龙虾，龙虾节期间，盱眙城区消费者还可通过微信小程序"满家乐"选购更多地方好物——城区居民下单可免费配送，全国95%城市支持顺丰次日达，实现全渠道覆盖。

淮安小龙虾狂欢周在5月21日下午两点开始啦

在政府指导下，满家乐公司整合电商资源，通过平台补贴、流量扶持及主播阵容升级，2025年本季电商交易额预计突破2000万元，进一步巩固淮安小龙虾线上市场地位。满家乐公司负责人平健表示，将持续深化与主流电商平台合作，加大资源投入，提升淮安龙虾电商市场占有率，办好盱眙互联网龙虾节（xylx.net），助力地方特色农业数字化转型。活动期间，央视及盱眙县融媒体中心分别进行了现场采访录制与视频发布。

此次溯源直播不仅强化了消费者对盱眙龙虾品质的信任，更通过互联网营销创新，为乡村振兴和品牌农产品上行提供了创新示范案例，彰显数字经济对传统农业的提振作用。

满家乐联名盱眙龙虾

2022年盱眙龙虾品牌进入京东平台产业带  

2022年盱眙龙虾生鲜旗舰店获京东虾类榜第三名  

2023年盱眙龙虾淘宝直播大赛  

2023年盱眙龙虾进入东方甄选、香菇来了直播间  

2024年盱眙龙虾获快手平台水果生鲜榜TOP1  

2024年盱眙龙虾获快手平台黑马商家奖

2025年盱眙龙虾获快手平台龙虾品类销售排名第一 

2025淮安小龙虾狂欢周

      快手平台与满家乐联合开展淮安美食溯源季、龙虾溯源专场活动。政府提供流量补贴政策、快手提供平台保障、满家乐补贴机票、住宿、样品、现场专人接待、供应链保障！邀请快手平台全网头部达人、主播来到盱眙龙虾养殖基地进行溯源带货直播。

             战     报           

特邀部分主播

胡桐桐 

‍天津，美食主播，801万粉丝

谢广坤

‍《乡村爱情》唐鉴军 1452.5万粉丝

韩学斌 

‍沈阳广播电视台主持人 207.8万粉丝  

海鲜邋遢姐  

‍大连，337.7万粉丝

超级静  

‍连云港，快手优质主播，227.1万粉丝  

辛选五五

‍浙江，快手溯源推荐官，1657.1万粉丝

野哥野嫂  

‍黑龙江 年度十大主播 1466.6万粉丝

村里的初七 

‍江苏 幸福乡村带头人 818.6万粉丝

西山阿宇  

‍辽宁 朝阳人 1523.8万粉丝

‍小宝

‍浙江  零食主播  296.4万粉丝

小胖蓝天

‍俄罗斯马丁家

‍俄货经营商 158.2万粉丝

‍十三

‍美食主播 2077.9万粉丝

‍‍睿男

‍沈阳广播电视台 主持人  436万粉丝

‍馨馨小鲜女

‍主播  205.7万粉丝

满家乐平总邀约全国主播达人到产地溯源推荐美味小龙虾！共同期待2026盱眙互联网龙虾节的到来

第 七 届 ⼤ 运 河 ⽂ 化 旅 游 博 览 会

◎ 活 动 主 题

融 合 • 创 新 • 共 享

◎ 主 办 单 位

中 共 江 苏 省 委 宣 传 部 、 江 苏 省 ⽂ 化 和 旅 游 厅 、 江 苏 省 ⼈ ⺠ 政 府 外 事 办 公 室

◎ 承 办 单 位

中 共 苏 州 市 委 宣 传 部 、 苏 州 市 ⽂ 化 ⼴ 电 和 旅 游 局 、 苏 州 市 ⼈ ⺠ 政 府 外 事 办 公 室 等

展 会 时 间

2 0 2 5 年 8 ⽉ 1 5 - 1 7 ⽇

展 会 规 模

3 5 0 0 0 平 ⽅ ⽶

展 会 地 点

苏 州 国 际 博 览 中 ⼼

      第七届大运河文化旅游博览会运河美食文化展以 “寻味运河” 为主题，分为“美食文化文创”“特色美食展销”“美食传承展演”三大版块，构建展示展销结合、线上线下联动的美食文化交流平台。以历史文化载体与潮流文创结合为核心， 打造 “美食文化文创” 版块，展示自大运河开凿以来隋唐至明清的饮食文化， 汇聚众多精美文化创意产品， 融合互动体验与文创销售， 呈现千年美食文化底蕴。 两侧展销区分别以古典与潮流碰撞的摊位设计和现代缤纷的色彩设计， 展销运河沿线城市的地标美食、 非遗老字号、 特色食材等。现场也将通过创新菜品烹饪竞演、大师展演、非遗表演等活动，结合“食味传承”非遗美食 DIY 课堂、 智能烹饪设备表演等互动， 带来多感官的美食盛宴。 此外， 现场通过美食消费券、“西瓜太保” 足球联赛等趣味体验，搭配运河美食直播引流， 全方位赋能展会， 诠释大运河美食的传承与活力。

展馆更多精彩

       吴忠市农业农村局

承办单位

       吴忠市农村人才和合作经营服务中心

     （吴忠市农广校）

       2025年10月19日上午，来自宁夏自治区吴忠市40多名新农人参观了盱眙满家乐电商供应链基地，学习当地龙虾产业及电商经营经验。

参观活动详情

特色农品展示：参观了盱眙县13个镇街的特色农产品展位，了解当地农业资源。 ‌

龙虾产业学习：通过图文和视频资料，系统学习了解盱眙龙虾产业链的发展模式。 ‌

经验分享会：在教室参与电商经营经验交流课程，满家乐品牌负责人做农业电商探索实践经验分享。 ‌

龙虾产业展示区

一村一品展示区

农业电商实践课

学习班合影留念

满家乐电商供应链基地

 满家乐电商供应链基地是集农产品展示、电商运营、培训交流于一体的综合性服务平台。

南京农业大学乡村振兴学院实践教学基地

江苏省科技厅评为江苏省科技型中小企业

江苏省工业和信息化厅评为江苏省工业电子商务发展示范企业。

高素质农民培育淮安市共享田间学校

科技创新引领品质提升

     未来五年，盱眙龙虾种苗培育将以科技创新为核心，聚焦优质种苗盱眙1号培育与供应能力提升。目标是突破传统繁育瓶颈，快速提高供应能力，扩大养殖面积。做法上，将联合科研机构建立产学研合作平台，开展种苗基因筛选与改良研究，同时推广智能化繁育技术，实现种苗标准化生产。计划建设县级龙虾种苗繁育中心，集研发、培育、推广于一体的种苗供应体系，为产业发展提供源头保障。

      在盱眙县现有的种苗繁育的基础上，快速鼓励和投入新扩建养殖水面，积极对接东北部市场的需求和进一步建立对接常态化的建联站点。

养殖基地

绿色发展构建生态模式

     养殖基地建设以绿色发展为导向，推动养殖方式转型升级。目标是实现生态养殖全覆盖，提升单位面积产出效益。做法包括推广“稻虾共作”“藕虾套养”等生态模式，减少养殖过程中的资源消耗与环境影响；加强养殖区基础设施建设，完善水质监测与调控系统。计划重点打造一批省级以上标准化养殖示范基地，形成可复制的绿色养殖样板，带动全县养殖产业向生态化、集约化发展。

标准体系

规范化建设筑牢质量根基

      标准体系建设旨在构建覆盖全产业链的标准化管理框架。目标是统一龙虾养殖、加工、销售各环节标准，提升产品质量安全水平。做法上，将制定盱眙龙虾养殖技术规范、产品质量分级标准及加工卫生标准，建立从“塘口到餐桌”的全程质量追溯系统。计划依托现有检测机构，建设龙虾产品质量检测中心，龙虾产品研发中心建设。强化市场准入管理。

加工升级

产业延伸推动价值提升

      生产加工厂建设聚焦产业升级，推动龙虾产业从初级加工向精深加工转型。目标是延伸产业链条，提高产品附加值。做法包括引进先进加工设备与工艺，开发龙虾熟食、休闲食品、保健品、大健康等多元化产品；推动加工企业与科研单位合作，开展副产品综合利用研究。在食品工业园区建设龙虾超级加工产业集群建设，吸引上下游企业入驻，形成集加工、包装、物流、深加工于一体的产业园区。

市场品牌

多维推广扩大影响力

     市场与品牌建设以品牌价值提升为核心，增强盱眙龙虾市场竞争力。目标是拓展国内外市场，巩固“中国龙虾之都”地位。做法上，将整合线上线下营销渠道，利用电商平台扩大销售覆盖面；加强品牌文化建设，讲好盱眙龙虾故事。持续举办中国·盱眙国际龙虾节主题相关活动，参与国内外食品展会，推动盱眙龙虾进入高端餐饮市场与国际市场，提升品牌知名度与美誉度。创作和市场化龙虾主题的文创产品，搭建龙虾文创品电商销售商城，

     推动盱眙龙虾百城千店工程，推动数字化助力实体龙虾消费的发展模式。